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Dove e cosa mangiare
CAN TERRA
Ignacio Wallis, 14
Ibiza, Spain
Ristorantino spagnolo di circa una cinquantina di coperti dove poter degustare piatti tipici locali.
Visto il poco spazio è consigliato non andare troppo tardi per assicurarsi un tavolo.
Anche Tapas Bar il Can Terra offre una vasta scelta di Pinchos!
Da provare assolutamente il Secreto Iberico e il Fois Gras.
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ESPETO
L' ESPETO DES SARDINAS sono la quintaessenza dei chiringuito delle spiagge andaluse.
Si tratta di sardine infilzate e cotte su fuoco a legna.
Gli andalusi ne vanno ghiotti e sicuramente non si può NON provare se si è da quelle parti.
GAMBAS PIL PIL
Si tratta di gamberi cotti in una terrina con aggiunta di pomodoro, peperoncino ed ovviamente (in Spagna non manca mai) aglio.
Ricetta:
In una terrina soffriggere nell'olio dell'aglio (quanto se ne vuole) tritato con il prezzemolo.
Aggiungere i gamberetti e quando prendono un po' di colore aggiungere vino e sale (anche qui a piacere).
Lasciar cuocere circa 5 minutidopodichè aggiungere un cucchiaio di salsa di pomodoro e una punta di peperoncino.
Lasciar cuocere ancora un paio di minuti.
Servire caldo ancora nella terrina.
Chiringuito Rompeolas
Mari Trini e il suo staff vi accoglieranno tra sorrisi e feste di flamenco presso il Chiringuito Rompeolas di Algarrobo Costa, Velez, Malaga.
Il paese è piccolino e tranquillo, ideale per famiglie.
Qui al Chiringuito Rompeolas si possono gustare tutti i piatti tipici andalusi e la qualità è ottima.
Da provare l'Espeto des Sardinas, pare essere uno dei migliori!
Per chi volesse il chiringuito vanta anche di una piccola spiaggia privata e con pochi euro potrete assicurarvi due sdraio ed un ombrellone per tutta la giornata.